Chiroso Washed｜チローソ　ウォッシュド

【商品詳細】

商品名

Chiroso Washed/チローソ　ウォッシュド

品種

Chiroso/チローソ

精製プロセス

Washed/ウォッシュド

フレーバーノート

Muscat, Green apple, Lemon candy, Floral/マスカット、青リンゴ、レモンキャンディー、フローラル

プロデューサー

EVELIO AUDIAS LASSO

農園

CARTAGO / カルタゴ

標高

1900m

地域

GUAYACANES

【ストーリー】 

最近ある研究機関のリサーチによりエチオピア系の品種であることが判明した品種、Chiroso（チローソ）

今回の Chiroso（チローソ） は、ウイラ県の高標高エリアで生産されたコーヒーで、コロンビアのエクスポーター Terra Coffee（テラ・コーヒー） を通じて届けられた生産者のロットです。

Terraは、ウイラ（Huila）とナリーニョ（Nariño）の両地域に拠点を持つ、比較的若いエクスポーターです。
しかしその仕事は、単なる集荷や輸出にとどまりません。
家族経営の小規模農園や、地域コミュニティ単位で営まれてきた農園と長期的に関わりながら、土地と人に根ざしたコーヒーづくりを続けています。

私たちは基本的に、自分たちの目で見た農園、実際に訪れた土地のコーヒーを扱うことを大切にしています。
このロットは、そのうえで、Terraのように生産者と誠実に向き合い、土地のポテンシャルを丁寧に引き出しているパートナーと共に取り組むことにも、大きな意味を感じています。

高標高や品種の特性といった土地の力を活かしながら、カップの中にはその土地らしさがしっかりと表現されています。

冷涼な気候と豊かな自然環境によって引き出されたフローラルな香りと芯のある甘さが特徴のチローソをぜひお楽しみください。