{"title":"Beans","description":null,"products":[{"product_id":"granja-paraiso-92-orange-bourbon","title":"Granja Paraiso 92 Orange Bourbon","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e商品詳細\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e商品名\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGranja Paraiso 92 Orange bourbon \/ グランハ・パライソ92 オレンジブルボン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eOrange bourbon \/ オレンジブルボン\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精製プロセス\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLager Yeast Double Anaerobic Fermentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre role=\"text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eVanilla, Mermalade, Lactic\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eプロデューサー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/pre\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eWillton Benitez \/ ウィルトン・ベニテス\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e農園\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGranja Paraiso 92 \/ グランハ・パライソ92\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-a1345abc-7fff-c642-f6f0-3e6d95f92650\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e1,950m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e地域\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003ePiendamo, Cauca, Colombia\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-eca7670a-7fff-2f2e-d6ea-537f529d1fbc\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eストーリー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Paraisoから独立したウィルトンによるプロジェクト。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eこのロットは\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eラガービールの製造に使用されるラガー酵母サッカロマイセス・パトリアヌス（Saccharomyces pastorianus）を発酵に活用しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e選別・滅菌した完熟チェリーにラガー酵母を加え、2段階の密閉発酵と寒暖差のある洗浄（サーマルショック）を施すことで、独特の香りをしっかりと引き出し定着させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cspan\u003eカップからは、濃厚なバニラの甘い香り。味わいはそれでいてしつこくなく、マーマレードのような柑橘のニュアンスと、ヨーグルトやマンゴーラッシーのような乳酸感のある味わいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cspan\u003eこのロットは特別にレコードジャケットを模したパッケージでお届け。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HAIZ COFFEE SHOP","offers":[{"title":"ホールビーン","offer_id":48816410001657,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0613\/6725\/5289\/products\/DSC082272.jpg?v=1675347868"},{"product_id":"uba-geisha-nitro-ウバ-ゲイシャニトロ","title":"Uba Geisha nitro |  ウバ  ゲイシャニトロ","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e商品詳細\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e商品名\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUba Geisha nitro  \/ ウバ  ゲイシャニトロ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGeisha \/ ゲイシャ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精製プロセス\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ewashed \u003cspan\u003e(Nitrogen Fermentation)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e発酵\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e嫌気性発酵\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーノート\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eスイカ、マスクメロン、パイナップル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eプロデューサー\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eJulio Madrid \u0026amp; Andres Quiceno (Cafe Uba)\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e農園\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-a1345abc-7fff-c642-f6f0-3e6d95f92650\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 1400m\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e地域\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePereira, Risaralda\u003c\/span\u003e, Colombia \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eペレイラ,リサラルダ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eストーリー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのコーヒーは酵母とモストを使用した窒素による嫌気性発酵で精製されたゲイシャ種のコーヒーです。メロンやトロピカルフルーツを思わせる特徴的なフレーバーが魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまず、スイカを蒸留し、スイカそれ自体(モスト)と、フルーツのもつ油分とアルコール分に分解します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその後デパルプしたコーヒーをバイオリアクターにいれ、そこへスイカモストと酵母を加え、ニトロガスを注入し嫌気性発酵を行います。\u003cbr\u003eその後、発酵の過程で時間をあけ、スイカを蒸留した時に抽出した油分を加えます。これはフルーツの油分により発酵時にユニークなフレーバーが付く為とアンドレスは説明します。最後に、さらに時間をあけ、アルコール分(イメージは蒸留した時に発酵する水分)をバイオリアクターに投入し、更に数日発酵させます。アルコールぶんが最後に投入される理由については、最初から発酵にしようしてしまうと、過発酵になってしまうためです。\u003c\/p\u003e","brand":"HAIZ COFFEE SHOP","offers":[{"title":"【100g】豆のまま \/ Beans","offer_id":46310328434937,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【100g】挽いた豆(粉) \/ Ground beans","offer_id":46310328467705,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【1kg】豆のまま \/ Beans","offer_id":46310328500473,"sku":null,"price":26000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0613\/6725\/5289\/files\/R0005498_2.jpg?v=1784522014"},{"product_id":"haiz-dark-original-blend-オリジナルブレンド深煎り","title":"haiz Dark Original Blend | オリジナルブレンド深煎り","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e商品詳細\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e商品名\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ehaiz Dark Original Blend \/ オリジナルブレンド深煎り\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eブレンド配合\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国　Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種　Natural Colombia,Javier Macias\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e#\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eブレンドされているコーヒーの配合比率は、ロットごとに異なる場合があります。\u003cbr data-start=\"37\" data-end=\"40\"\u003eあらかじめご了承ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーノート\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eダークチョコレート,ブラウンシュガー,ローストナッツ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HAIZ COFFEE SHOP","offers":[{"title":"【200g】豆のまま \/ Beans","offer_id":46320005382393,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【200g】挽いた豆(粉) \/ Ground beans","offer_id":46320005415161,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【1kg】豆のまま \/ Beans","offer_id":46320005447929,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0613\/6725\/5289\/files\/haiz_logo_20240918-03.png?v=1758547622"},{"product_id":"pink-bourbon-washed-ピンクブルボン-コピー","title":"Geisha Washed \/ ゲイシャ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【商品詳細\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e商品名\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeisha Washed \/ ゲイシャ ウォッシュド\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeisha \/ ゲイシャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-4a221232-7fff-d236-8600-01dd0e2e16b3\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精製プロセス\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eWashed \/ ウォッシュド\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLemon candy, Floral, Grapefruit \/ レモンキャンディー、フローラル、グレープフルーツ\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eプロデューサー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eハイビエル マシアス \/ Javier Macias\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e農園\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Finca Lusitania \/ \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフィンカ・ルシタニア\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e標高\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1660m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e地域\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HAIZ COFFEE SHOP","offers":[{"title":"【150g】豆のまま \/ Beans","offer_id":46578378014969,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【150g】挽いた豆(粉) \/ Ground beans","offer_id":46578378047737,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【1kg】豆のまま \/ Beans","offer_id":46578378080505,"sku":null,"price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0613\/6725\/5289\/files\/mockup_front_6279bef8-cc30-4253-89e4-c1bb971b1ef9.png?v=1773032234"},{"product_id":"chiroso-washed-チローソ-ウォッシュド","title":"Chiroso Washed｜チローソ　ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e商品詳細\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e商品名\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiroso Washed\/チローソ　ウォッシュド\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eChiroso\/チローソ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精製プロセス\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eWashed\/ウォッシュド\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre data-ved=\"2ahUKEwiNi9WT5OmPAxUTkq8BHX-RFJEQ3ewLegQIChAW\" aria-label=\"訳文: apricot\" role=\"text\" data-placeholder=\"翻訳\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" tabindex=\"-1\"\u003eMuscat, Green apple, Lemon candy, Floral\/マスカット、青リンゴ、レモンキャンディー、フローラル\u003c\/pre\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eプロデューサー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eEVELIO AUDIAS LASSO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e農園\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCARTAGO \/ カルタゴ\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-a1345abc-7fff-c642-f6f0-3e6d95f92650\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e1900m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e地域\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eGUAYACANES\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-eca7670a-7fff-2f2e-d6ea-537f529d1fbc\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eストーリー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e最近ある研究機関のリサーチによりエチオピア系の品種であることが判明した品種、Chiroso（チローソ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"283\" data-end=\"376\"\u003e今回の Chiroso（チローソ） は、ウイラ県の高標高エリアで生産されたコーヒーで、コロンビアのエクスポーター Terra Coffee（テラ・コーヒー） を通じて届けられた生産者のロットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"281\"\u003eTerraは、ウイラ（Huila）とナリーニョ（Nariño）の両地域に拠点を持つ、比較的若いエクスポーターです。\u003cbr data-start=\"182\" data-end=\"185\"\u003eしかしその仕事は、単なる集荷や輸出にとどまりません。\u003cbr data-start=\"211\" data-end=\"214\"\u003e家族経営の小規模農園や、地域コミュニティ単位で営まれてきた農園と長期的に関わりながら、土地と人に根ざしたコーヒーづくりを続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"378\" data-end=\"507\"\u003e私たちは基本的に、自分たちの目で見た農園、実際に訪れた土地のコーヒーを扱うことを大切にしています。\u003cbr data-start=\"427\" data-end=\"430\"\u003eこのロットは、そのうえで、Terraのように生産者と誠実に向き合い、土地のポテンシャルを丁寧に引き出しているパートナーと共に取り組むことにも、大きな意味を感じています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"509\" data-end=\"566\"\u003e高標高や品種の特性といった土地の力を活かしながら、カップの中にはその土地らしさがしっかりと表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"283\" data-end=\"376\"\u003e冷涼な気候と豊かな自然環境によって引き出されたフローラルな香りと芯のある甘さが特徴のチローソをぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"HAIZ COFFEE SHOP","offers":[{"title":"【150g】豆のまま \/ Beans","offer_id":46869162393849,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【150g】挽いた豆(粉) \/ Ground beans","offer_id":46869162426617,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【1kg】豆のまま \/ Beans","offer_id":46869162459385,"sku":null,"price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0613\/6725\/5289\/files\/2026-07-04_20.02.55.jpg?v=1783163126"},{"product_id":"geisha-honey-ゲイシャ-ハニー-コピー-1","title":"Aroma Nativo Pink Bourbon Honey\/アロマナティーボ　ピンクブルボン　ハニー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【商品詳細\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e商品名\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma Nativo Pink Bourbon Honey\/アロマナティーボ　ピンクブルボン　ハニー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePink Bourbon\/ピンクブルボン\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-4a221232-7fff-d236-8600-01dd0e2e16b3\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精製プロセス\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHoney\/ハニー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e発酵\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDouble Fermentation\/ダブルファーメンテーション\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの特別なロットでは、最も熟したピンクブルボンのみを選別しまし た。制御された嫌気性環境での細心な発酵プロセスを経て、パルピングを行いました。風 味を向上させるため、ミューシレージ付きの豆を在来菌と特別な酵母株を使用してバレルで 発酵させ、独特で豊かなプロファイルを確保しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e乾燥時間\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e17日間の高床式天日乾燥の後、品質保持と耐久性向上のための最適な条件を確 保するため、細心に制御された温度環境での1ヶ月間の重要な安定化段階を経ます。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassion Fruit,Mango,Pineapple,Nectarine,Rasbwerry\/パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル、ネクタリン、ラズベリー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e加工者\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma Nativo Luis Marcelino\/アロマ　ナティーボ　ルイス　マルセリーノ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e農園\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eSmallholder farmers\/\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eスモールホルダー　ファーマーズ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-2a8c3e85-7fff-2133-6beb-7886e449609b\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e標高\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e1700 - 1750m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e地域\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePitalito Huila\/ピタリート　ウィラ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e【農園について】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e過去数年間、アロマ・ナティーボは未発見のコロンビアコーヒー農家と世界中の有名なロ ースターとの間に繋がりを築いてきました。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2022年、アロマ・ナティーボの創設者であるルイス・マルセリーノは、ベシ・プロジェク トを立ち上げることで、さらに一歩進めました。これは、良好な農業実践を持ちながら も、農場でコーヒーを加工するためのインフラが不足しているコーヒー生産者との協力的 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eなコーヒー生産イニシアチブです。アロマ・ナティーボは、彼らのコーヒーチェリーを高 価格で購入し、ピタリート、ウイラにある発酵知識と加工施設を使用することで貢献して います。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eこのプロセス全体を通じて、アロマ・ナティーボはすべてのコーヒーの完全なトレーサビ リティを維持し、ブレンドは行いません。彼らは、各農場と収穫週が独自の特徴を持つコ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eーヒーバッチを作り出すと信じています。このため、彼らは独占的なマイクロロットとナ ノロットのみを扱っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【地理】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eコロンビア東部山脈に位置するアセベド、サン・アドルフォは、以前はM19とFARCの支 配下にある危険地域と考えられていました。過去6年間で安全面において大幅な進歩を遂 げ、現在では訪問者を歓迎する目的地となっています。この地域は現在、その卓越したマ イクロクライメートとテロワールにより、コロンビアのスペシャルティコーヒーパラダイ スとして有名です。\u003c\/p\u003e","brand":"HAIZ COFFEE SHOP","offers":[{"title":"【100g】豆のまま \/ Beans","offer_id":46980056449273,"sku":null,"price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【100g】挽いた豆(粉) \/ Ground beans","offer_id":46980056482041,"sku":null,"price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0613\/6725\/5289\/files\/photo.jpg?v=1761991219"},{"product_id":"yellow-bourbon-honey-イエローブルボン-ハニー-コピー-1","title":"Pink Bourbon Washed | ピンクブルボン ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e商品詳細\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e商品名\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePink Bourbon Washed\/ピンクブルボン　ウォッシュド\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003ePink Bourbon\/ピンクブルボン\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精製プロセス\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e発酵\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eDouble Fermentation \/ ダブルファーメンテーション\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"翻訳\" role=\"text\" aria-label=\"訳文: apricot\" data-ved=\"2ahUKEwiNi9WT5OmPAxUTkq8BHX-RFJEQ3ewLegQIChAW\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"en\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"en\"\u003eGreen Apple,Persimmon\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en\" class=\"Y2IQFc\"\u003e,Floral\/青りんご、柿、フローラル\u003c\/span\u003e\u003c\/pre\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eプロデューサー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eISAIAS LEON AVILA\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e農園\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eEL MIRADOR\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-a1345abc-7fff-c642-f6f0-3e6d95f92650\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e1700 m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e地域\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAcevedo, Hulia , Colombia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-eca7670a-7fff-2f2e-d6ea-537f529d1fbc\"\u003e\u003c\/b\u003e  \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eストーリー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eこのロットは、コロンビアのエクスポーター Terra Coffee（テラ・コーヒー） を通じて届けられた生産者のロットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"288\" data-start=\"132\"\u003eTerraは、ウイラ（Huila）とナリーニョ（Nariño）の両地域に拠点を持つ、比較的若いエクスポーターですが、その仕事は、単なる集荷や輸出にとどまりません。\u003cbr data-end=\"221\" data-start=\"218\"\u003e家族経営の小規模農園や、地域コミュニティ単位で営まれてきた農園と長期的に関わりながら、土地と人に根ざしたコーヒーづくりを続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"358\" data-start=\"290\"\u003eこのピンクブルボンは、ウイラ県の高標高エリアで生産されたものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"358\" data-start=\"290\"\u003e発行課程を重ねることで生まれる、透明感のある甘さと立体的な香りが印象的です。青リンゴを思わせる爽やかな酸と、柿のような柔らかな甘みが調和し、後半には華やかなフローラルがふんわりと広がります。クリーンな味わいの中にも奥行きと複雑さが感じられる一杯です。\u003c\/p\u003e","brand":"HAIZ COFFEE SHOP","offers":[{"title":"【150g】豆のまま \/ 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inherit;\"\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e商品名\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSidra Washed \/ シドラ ウォッシュド\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eSidra \/ シドラ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精製プロセス\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eWashed \/ ウォッシュド\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre role=\"text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" tabindex=\"-1\"\u003eGreen apple, Lime, Floral, Honey, Herbal\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eプロデューサー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/pre\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eJuliana Guevara \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフリアナ・ゲバラ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e農園\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \/ ラ・テラサ\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-a1345abc-7fff-c642-f6f0-3e6d95f92650\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e1750m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e地域\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"VVRGLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003eArgentina, Huila, Colombia \/ \u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003eラ・アルヘンティーナ ウイラ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-eca7670a-7fff-2f2e-d6ea-537f529d1fbc\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eストーリー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003eエクアドルのピチンチャ州が原産地であると言われている品種、Sidra（シドラ）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e当初はTypicaとBourbon種の交配種ではないかと言われていましたが、後のDNA検査によると、エチオピア在来種に近い系種と言われています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSidraとはスペイン語で「シードル（りんご酒）」を意味するように、\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003e青リンゴや柑橘類を思わせる爽やかで明るい酸味と風味が特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e口当たりは非常に滑らかで、蜂蜜のような甘さと質感が特徴的。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「ネクストゲイシャ」とも呼ばれる希少品種です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e-------------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e今回の Sidra（シドラ） は、ウイラ県の中でも\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eArgentina（アルヘンティーナ） という地域のコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eアルヘンティーナは、ウイラの中心地ピタリト（Pitalito）からさらに北へ向かい、カウカ県との県境沿いの山岳地帯に位置しています。比較的標高が高く、その冷涼な環境から生まれるフローラルな香りと、芯のある甘さがこの地域の大きな特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e一方で、この地域は長らく「レッドゾーン」と呼ばれ、ゲリラの潜伏など治安面の理由から、簡単に現地を訪れることができない場所でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e「行けないから扱わない」ではなく、私たちの基本方針は、自分たちの目で見た農園、実際に訪れた場所のコーヒーを扱うことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eただ、コロンビアという国と向き合っていく中で、どうしても「治安の問題で行けない地域」が存在することも事実です。そして同時に、そうした地域だからこそ、コーヒーを買い続けること自体がひとつの支援になる場所があるとも感じています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eアルヘンティーナのような地域は、まだ十分に開かれていない分、高標高・自然環境・品種のポテンシャルといった、\"素晴らしいテロワールが生まれやすい条件\"を同時に備えています。実際、このエリアからは Chiroso だけでなく、Geisha や Pink Bourbon など、品種のポテンシャルがはっきりと表れるコーヒーが生まれています。\u003c\/p\u003e","brand":"HAIZ COFFEE SHOP","offers":[{"title":"【150g】豆のまま \/ Beans","offer_id":48732766568697,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0613\/6725\/5289\/files\/2026-07-04_20.02.55.jpg?v=1783163126"},{"product_id":"caturra-washed","title":"Caturra Washed｜カツーラ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e商品詳細\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e商品名\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaturra Washed \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eカツーラ ウォッシュド\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCaturra \/ カツーラ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精製プロセス\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eWashed \/ ウォッシュド\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre role=\"text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" tabindex=\"-1\"\u003eSweet potato, Cane sugar, Lemon tea\u003cbr\u003eこのロットは、焼き芋という表現がぴったり。\u003cbr\u003e香ばしさと、ほっこり・しっとりとした甘さがカップに共存します。\u003cbr\u003e毎日飲んでも飽きのこないイチオシのお豆です\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eプロデューサー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/pre\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eOscar Tobar \/ オスカル・トバール\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e農園\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eFinca Villa Celeste \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフィンカ・ビジャ・セレステ\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-a1345abc-7fff-c642-f6f0-3e6d95f92650\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e1850m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e地域\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa Laguna, Pitalito, Huila, Colombia \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eラ・ラグーナ ピタリト, ウイラ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-eca7670a-7fff-2f2e-d6ea-537f529d1fbc\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003cstrong\u003e農園情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピタリートを拠点とする地域商社・チャポレラから、今期紹介してもらった生産者がオスカルです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園を手放す人も少なくないなかで、彼はこれまで取り組んできたウイラ北部の農園とは別に、ウイラ南部の地域に新たな農園を取得しました。\u003cbr\u003eその決断と姿勢に、私たちは強く惹かれました。\u003cbr\u003e同時に、これからの産地を担っていく若い生産者と、時間をかけて関係を築いていきたい——\u003cbr\u003eそんな私たちの考えとも自然と重なったことが、取引を始めるきっかけでした。\u003cbr\u003e今回ご紹介するのは、まさにその新しい農園で生まれたコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオスカルとは、今後の植え替えについても継続的に話をしています。\u003cbr\u003e「長く関係を築いていくうえで、どんな品種がいいと思うか」\u003cbr\u003eそう彼から相談を受けたとき、私たちが候補として挙げたのが、チローソとカトゥーラでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e次に彼の農園を訪れたとき、すでに1万本ものチローソの苗が育てられていました。\u003cbr\u003e私たちとの対話を受け止め、迷いなく次の一手を進めていたことが、強く印象に残っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオスカルの農園では、基本的に同一のプロセスで精製が行われています。\u003cbr\u003eチェリーの状態で24時間のプリファーメンテーション（自然発酵）を行い、その後、セメント製の発酵槽で水とともに24時間発酵。\u003cbr\u003eミューシレージを洗い流したあと、ドライの状態でさらに24時間発酵させ、乾燥へと進みます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e近年、高い品質で単一品種として流通するカトゥーラが減っている印象を感じていますが、今回は華やかな酸質も感じるとてもよい品質のカトゥーラを買い付けることができました。\u003c\/p\u003e","brand":"haiz coffee","offers":[{"title":"【豆のまま 150g 】Whole beans","offer_id":48855861985529,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【粉 150g 】　Ground beans","offer_id":48855862018297,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【1kg】","offer_id":48855862051065,"sku":null,"price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0613\/6725\/5289\/files\/R0007435.jpg?v=1773032011"},{"product_id":"geisha-blend-infused-ゲイシャブレンド-インフューズド","title":"Geisha Blend infused｜ゲイシャブレンド　インフューズド","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e商品詳細\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e商品名\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeisha Blend infused \/ ゲイシャブレンド　インフューズド\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eGeisha \/ ゲイシャ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精製プロセス\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eInfused \/ インフューズド\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre role=\"text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" tabindex=\"-1\"\u003eLemon candy, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMuscat gummy, Herbal\u003cbr\u003e白ぶどうのグミのような甘さとジューシーさ。\u003cbr\u003eグラインドした瞬間から甘いいい香りが漂います。\u003cbr\u003eもちろん、ゲイシャ特有のフローラルとハーバルさはカップからしっかりと感じられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eプロデューサー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/pre\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eBlend \/ ブレンド\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e農園\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \/ \u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003eフィンカ・ルシタニア\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-a1345abc-7fff-c642-f6f0-3e6d95f92650\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e1750m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e地域\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"VVRGLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003ePitalito, Huila, Colombia \/ ピタリト, ウイラ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-eca7670a-7fff-2f2e-d6ea-537f529d1fbc\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003cstrong\u003e農園情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピタリートを拠点とする地域商社・チャポレラから、今期紹介してもらった生産者がオスカルです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園を手放す人も少なくないなかで、彼はこれまで取り組んできたウイラ北部の農園とは別に、ウイラ南部の地域に新たな農園を取得しました。\u003cbr\u003eその決断と姿勢に、私たちは強く惹かれました。\u003cbr\u003e同時に、これからの産地を担っていく若い生産者と、時間をかけて関係を築いていきたい——\u003cbr\u003eそんな私たちの考えとも自然と重なったことが、取引を始めるきっかけでした。\u003cbr\u003e今回ご紹介するのは、まさにその新しい農園で生まれたコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオスカルとは、今後の植え替えについても継続的に話をしています。\u003cbr\u003e「長く関係を築いていくうえで、どんな品種がいいと思うか」\u003cbr\u003eそう彼から相談を受けたとき、私たちが候補として挙げたのが、チローソとカトゥーラでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e次に彼の農園を訪れたとき、すでに1万本ものチローソの苗が育てられていました。\u003cbr\u003e私たちとの対話を受け止め、迷いなく次の一手を進めていたことが、強く印象に残っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオスカルの農園では、基本的に同一のプロセスで精製が行われています。\u003cbr\u003eチェリーの状態で24時間のプリファーメンテーション（自然発酵）を行い、その後、セメント製の発酵槽で水とともに24時間発酵。\u003cbr\u003eミューシレージを洗い流したあと、ドライの状態でさらに24時間発酵させ、乾燥へと進みます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e近年、高い品質で単一品種として流通するカトゥーラが減っている印象を感じていますが、今回は華やかな酸質も感じるとてもよい品質のカトゥーラを買い付けることができました。\u003c\/p\u003e","brand":"haiz coffee","offers":[{"title":"【豆のまま 100g 】Whole beans","offer_id":48856124555513,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【粉 100g 】Ground beans","offer_id":48856124588281,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【1kg】","offer_id":48856124621049,"sku":null,"price":24000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0613\/6725\/5289\/files\/R0005540_4.jpg?v=1765712614"},{"product_id":"red-bourbon-natural-レッドブルボン-ナチュラル","title":"Red bourbon  Natural｜レッドブルボン  ナチュラル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e商品詳細\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e商品名\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRed bourbon  Natural \/ レッドブルボン ナチュラル\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eRed bourbon \/ レッドブルボン\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精製プロセス\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eNatural \/ ナチュラル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre role=\"text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" tabindex=\"-1\"\u003eChocolate cake, Acerola, Rum\u003cbr\u003e濃厚なチョコレートケーキを食べているかのような濃厚さがありつつ、とてもクリーンなのがこのロットのいいところ。\u003cbr\u003e冷めるにつれて、アセロラのような甘酸っぱさも現れてきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eプロデューサー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/pre\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eホルヘ・エリアス・ロハス \/ Jorge Elias Rojas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e農園\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eエル・プロセソ \/ El Proceso\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-a1345abc-7fff-c642-f6f0-3e6d95f92650\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e2000m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e地域\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePlanadas, Tolima, Colombia \/ プラナダス、トリマ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-eca7670a-7fff-2f2e-d6ea-537f529d1fbc\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【\u003cstrong\u003e農園情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e私たちが今最も注目している地域の一つである トリマ県に位置するプラナーダス地域より、まだ30代の若手生産者ホルヘがプロセスを担当するゲイシャ種。プラナーダスは2000年代初頭までゲリラの影響下にあった国内でも豊な地域とは言えないよな地域で、4時間以上舗装されていない道を通ったり、小川を渡ったりしないと辿り着けません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eしかし一度農園につけばそのポテンシャルの高さにサプライズの連続。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eホルヘはプラナー\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eダス地域で3世代続く農園の息子であり、4、5年前に初めてスペシャリティグレードの生産を始めました。2022年のCOE初エントリーで3位に入賞し、2023年のCOEでは24位という結果を収め、コーヒー生産への情熱を一層強めています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2023年度のCOE 1位、3位、24位は全て彼がプロセスを行っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた近年では、国内で開催された大会やオークションロットにおいても、優勝・入賞を重ねるなど、国内の著名な生産者と肩を並べる存在となってきています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e私たちはホルヘとカッピングを行いながら意見交換をし、アジアマーケットにフィットするための発酵時間の調整などを行っています。彼とは今後も長く仕事をしていきたい大切な生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今年も、彼らから素晴らしいコーヒーを買い付けることができました。\u003cbr\u003eホルヘのウォッシュドプロセスは、非常に少ない水量でミューシレージを除去することが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的に、ウォッシュドプロセスで発生する排水は、有機物を多く含むため、適切に処理されずに川などへ流れ込むと、生態系に深刻な影響を与える環境問題にもなり得ます。\u003cbr\u003eホルヘのプロセスは、そうした環境への配慮から生まれたものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの低水量でのウォッシュドプロセスでは、ミューシレージがわずかに残ることで、クリーンさの中に複雑さが加わり、ホルヘならではの味わいに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eまた、ホルヘの10歳の息子は、15歳以下がエントリーできるコロンビアのキッズ向けカップテイスターズで1位になりました。彼の息子がプロセスしたコーヒーが飲める日もそう遠くないかもしれません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e私たちは、ホルヘのような生産者と共に素晴らしいコーヒーを皆様にお届けできることを誇りに思っています。今年も彼らから仕入れたコーヒーをぜひお試しください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"haiz coffee","offers":[{"title":"【豆のまま 100g 】Whole beans","offer_id":49098857775353,"sku":null,"price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【粉 100g 】Ground beans","offer_id":49098857808121,"sku":null,"price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0613\/6725\/5289\/files\/DSC09219_e7b1717c-d37f-4085-a3b5-11b14b2ef8a4.jpg?v=1758547382"}],"url":"https:\/\/haizcoffee.com\/collections\/beans.oembed","provider":"haiz coffee","version":"1.0","type":"link"}